KARAWANG — Pemerintah Kabupaten Karawang terus mendorong masyarakat untuk menerapkan pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman (B2SA) dengan mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya pangan lokal.
Upaya tersebut diwujudkan melalui Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) Bersumber Daya Lokal yang digelar di Pemda 2 Kabupaten Karawang, Rabu (9/9/2026).
Kegiatan tersebut diinisiasi oleh Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan, dan Perikanan Kabupaten Karawang bekerja sama dengan Tim Penggerak Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (TP PKK) Kabupaten Karawang.
Lomba Cipta Menu B2SA menjadi salah satu sarana edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya pemenuhan kebutuhan gizi keluarga melalui menu makanan sehari-hari yang sehat, beragam, bergizi seimbang, dan aman.
Kabupaten Karawang selama ini dikenal sebagai salah satu lumbung pangan di Jawa Barat. Namun, sebagai daerah penghasil pangan, tantangan yang dihadapi bukan hanya menjaga ketersediaan pangan, tetapi juga memastikan masyarakat memiliki pola konsumsi yang beragam dan berkualitas.
Berdasarkan data tahun 2025, skor Pola Pangan Harapan (PPH) Kabupaten Karawang mencapai 94,38 poin. Meski demikian, pola konsumsi masyarakat masih cenderung kurang beragam dan relatif bergantung pada beras sebagai sumber pangan utama.
Kondisi tersebut menjadi perhatian pemerintah daerah untuk terus meningkatkan edukasi dan kesadaran masyarakat agar tidak hanya mengandalkan satu jenis sumber karbohidrat, tetapi juga memanfaatkan berbagai komoditas pangan lokal yang tersedia di lingkungan sekitar.
Melalui lomba ini, ibu rumah tangga, kader PKK, kader Posyandu, serta kelompok masyarakat didorong menjadi penggerak dalam penerapan pola konsumsi pangan B2SA di tingkat keluarga dan lingkungan masyarakat.
Peserta juga ditantang untuk mengembangkan kreativitas dalam mengolah bahan pangan lokal menjadi menu makanan yang menarik, modern, dan memiliki nilai gizi yang baik.
Pemanfaatan pangan lokal diharapkan tidak hanya memberikan pilihan menu yang lebih beragam bagi keluarga, tetapi juga meningkatkan nilai tambah berbagai komoditas yang dihasilkan masyarakat Karawang.
Kreasi menu yang dihadirkan dalam kegiatan tersebut tetap mengedepankan kearifan lokal. Bahan pangan yang mudah ditemukan di sekitar masyarakat dapat diolah menjadi sajian yang lebih menarik tanpa menghilangkan karakter dan cita rasa lokal.
Pemerintah Kabupaten Karawang berharap kegiatan ini dapat menjadi momentum untuk memperkuat gerakan konsumsi pangan lokal sekaligus meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pentingnya pemenuhan gizi keluarga.
Selain aspek kesehatan dan gizi, diversifikasi pangan juga diharapkan mampu mendukung ketahanan pangan daerah dengan mengurangi ketergantungan terhadap komoditas tertentu.
Dengan semakin banyaknya masyarakat yang mengenal dan mengonsumsi pangan lokal secara beragam, potensi ekonomi masyarakat di sektor pertanian, perikanan, dan pengolahan pangan juga dapat terus berkembang.
Pemkab Karawang berkomitmen untuk memperkuat sinergi bersama TP PKK dan berbagai elemen masyarakat dalam membangun budaya konsumsi pangan yang sehat, beragam, bergizi seimbang, dan aman.
Melalui gerakan tersebut, pangan lokal tidak hanya dipandang sebagai sumber bahan makanan, tetapi juga sebagai bagian penting dalam mewujudkan keluarga sehat sekaligus memperkuat ketahanan pangan Kabupaten Karawang.
(Emed Tarmedi)
